Cake Green Tea

TEH hijau senantiasa dikonsumsi oleh mereka yang hendak menerapkan pola makan sehat. Nah, untuk mengurangi perasaan bersalah ketika mengonsumsi cake, tutupi saja dengan penambahan bahan teh hijau.

Bahan-Bahan:
Telur utuh 4 butir
Gula halus 150 gr
Sp ¼ sdt
Tepung terigu 150 gr
Teh hijau 10 gr
Susu 50 gr
Butter 150 gr
Soda kue ¼ sdt

Cara Membuat:
1. Telur, sp, butter, dan gula dikocok menjadi satu dengan mixer.
2. Tambahkan tepung terigu, teh hijau bubuk, dan soda kue yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan susu dan aduk kembali sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan kertas roti dan ratakan.
5. Panggang cake dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Dinginkan.

Bahan Pelapis:
1. Cheese cream dan whipped cream dikocok menjadi satu dengan spatula.
2. Tambahkan gula halus dan aduk kembali sampai rata.

Penyelesaian:
1. Potong cake dengan mika/cetakan sampai habis.
2. Tambahkan bahan pelapis, ratakan, dan tutup kembali bagian atasnya dengan cake.
3. Sajikan.
Resep disarikan dari tabloid Genie edisi 45/Tahun VIII
(ftr)

Read more »

Sponge Cake

JENIS kue yang bertekstur lembut, dan bisa dikreasikan banyak topping, sponge cake salah satunya. Mau mencoba mengolahnya? Berikut bocoran resepnya untuk Anda:

Bahan:
1/4 kg tepung terigu dan 5 sdm tepung maizena
1/4 gula pasir
200 gr mentega cair
4 butir telur + 14 butir putih telur
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdm TBM/SP

Cara membuat:
1. Kocoklah telur, gula, dan TBM/SP.
2. Beri 1 1/2 sdm terigu lalu kocok sampai mengembang dan putih.
3. Masukkan mentega secara bergantian dengan terigu, lalu masukkan vanili.
4. Mixer bahan-bahan tadi sampai rata lalu masukkan dalam loyang kemudian panggang dengan api kecil hingga matang.

Resep disarikan dari buku 50 Resep Kue Paling Diminati Koleksi Dapur Mara karya Aty Kusmiati
(ftr)

Read more »

Pandan Cheese Brownies Kukus

DAUN pandan digunakan untuk olahan kue, aromanya pasti menggoda. Anda bisa juga merasakan kenikmatannya dalam menu pandan cheese brownies kukus ini.

Bahan-Bahan:
Kuning telur 6 butir
Putih telur 5 butir
Gula halus 125 gr
Cake emulsifier 8 gr
Vanilli bubuk ½ sdt
Tepung terigu protein sedang 150 gr
Susu bubuk full cream 20 gr
Baking powder ¼ sdt
Roombutter 60 gr
Margarine 60 gr
White cooking chocolate 80 gr
Cheese spread 75 gr
Pandan pasta 1 sdt

Cara Membuat:
1. Kuning telur, putih telur, gula halus, emulsifier, dan vanilli dikocok menjadi satu.
2. Terigu, susu bubuk, dan baking powder diayak menjadi satu. Setelah itu, masukkan ke dalam kocokan putih telur.
3. Roombutter, margarine, white cooking chocolate, cheese spread, dan pandan pasta dimasak menjadi satu. Tuangkan ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula.
4. Kukus brownies pandan cheese dalam panci pengukus selama 25 menit sampai matang.
5. Angkat, dinginkan, oleskan bagian atas dengan cream, dan taburi keju parut.
6. Sajikan

Resep disarikan dari tabloid Genie edisi 37/Tahun VIII (ftr)

Read more »

Bolu Koja

Johan Sompotan - Okezone

(Foto: kitabmasakan)

ANDA suka dengan kue bolu? Mungkin bolu satu ini belum pernah Anda cicipi, tentu saja rasa manisnya sama dengan bolu yang tersedia di manapun, tapi aroma susu tercium lebih menggoda.

Bahan
150 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
100 gram mentega cair
seujung sdt vanili
400 ml susu atau santan kental
225 gram gula pasir
6 butir telur

Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur sampai putih.
2. Masukkan terigu, tepung maizena, vanili sambil terus dikocok.
3. Masukkan susu atau santan sedikit demi sedikit.
4. Terakhir masukkan mentega cair.
5. Masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan lalu panggan kurang lebih 180 derajat celcius hingga matang.

Resep disarikan dari buku "50 Resep Kue Paling Diminati, Koleksi Dapur Mara" karya Aty Kusmiati (ftr)

Read more »

Cake Pandan

Johan Sompotan - Okezone

(Foto:rajadora.blogspot)

DAUN pandan kerap dimanfaatkan sebagai pewarna makanan. Selain menghasilkan warna cantik, terutama untuk kue, daun pandan juga memberikan aroma menggungah selera. Salah satu pemanfaatkan pandan adalah cake pandan.

Bahan:
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
7 butir kuning telur
6 butir putih telur
75 ml minyak goreng
150 ml santan kental
50 ml air perasan daun pandan dan daun suji atau daun pandan dan food colour warna hijau
1/2 sdt cream of tartar
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
seujung sdt garam

Cara membuat:
1. Tepung terigu diayak bersama baking powder, lalu buat lubang di tengahnya. Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk dan dituangi santan sedikit demi sedikit. Kemudian, tambahkan minyak dan air daun pandan, diaduk rata lalu sisihkan.
2. Campur gula pasir, cream of tartar, vanili, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai berbuih dan masukkan gula pasir, kocok hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur, sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuangkan adonan ini ke dalam loyang ukuran 22 cm yang terlebih dahulu diolesi dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti.
5.Panggang dalam oven 110 derajat celicus sampai matang, aroma harum pandannya langsung tercium mewangi, akan menggugah selera untuk segera memotong dan langsung menyantapnya.

Resep disarikan dari buku "50 Resep Kue Paling Diminati, Koleksi Dapur Mara" karya Aty Kusmiati. (ftr)

Read more »