Resep Masak Pakai Hati Anda (II)

Johan Sompotan - Okezone

(Foto: Getty Images)

DALAM memasak, Anda membutuhkan pikiran yang tenang dan bahagia. Jangan memasak dalam keadaan tidak baik, sebab itu akan mempengaruhi cita rasa pada makanan yang Anda buat.

Selain itu, dalam penggunaan bahan-bahan makanan serta bumbunya, harus Anda ketahui agar saat dikonsumsi terasa enak di lidah Anda. Berikut ini beberapa masakan yang diolah dengan menggunakan hati Anda seperti dilansir Ehow, Minggu (11/3/2012):

Salmon panggang
Memanggang ikan adalah persoalan yang rumit, Anda harus memilih untuk mengeluarkan fillet ikan yang terbaik dan mempersiapkan ikan dengan tepat pula. Membakar ikan yang sederhana adalah dengan menggunakan kedua tangan Anda, baik itu yang dibungkus dengan kertas timah atau tidak. Bila dibungkus dengan kertas timah, berikan tomat dan saus pesto pada ikan salmon lalu panggang selama 15 menit.

Sayuran
Sayuran bisa diolah dengan direbus atau ditumis, dalam memasak sayuran Anda harus mendapatkan warna, rasa, dan teskturnya yang berbeda. Untuk dipanggang dalam oven itu bisa memberikan kerenyahan, uap yang keluar, dan air mendidih itu untuk menjaga kandungan vitamin pada sayuran yang Anda olah. Letakan sayuran dalam air mendidih selama 30 detik sampai satu menit kemudian tempatkan sayuran dalam air es karena sayuran masih memiliki banyak warna dan rasanya masih renyah.

Sup ayam
Hampir semua manusia menyukai sup ayam, karena baik buat tubuh dan jiwa Anda apalagi kalau Anda sedang terserang flu. Kunci utama dalam membuat sup ayam adalah seledri, wortel, bawang, serta beberapa potongan ayam.

Spaghetti
Dalam membuat spaghetti, yang dibutuhkan cuma tiga, yaitu lemon, minyak, dan bawang putih selain spaghetti yang terutama. Caranya sederhana sekali, yaitu taruh semuanya di dalam panci dan membuat spaghetti cukup cepat.

Martini
Untuk mendapatkan rasa sesungguhnya, Anda bisa mengaduknya, bahkan dalam menikmati minuman martini, Anda bisa mengonsumsinya dengan santai. (tty)

Read more »

Resep Masak Pakai Hati Anda (I)

MEMASAK, bukanlah perkara mudah, Anda harus bisa mengontrol emosi dalam diri. Sebab bila Anda sedang tidak mood memasak, maka masakan yang Anda pun buat akan berpengaruh.

Jika Anda baru kali pertama memasak, catat apa saja bahan yang harus Anda siapkan sehingga menghasilkan masakan yang lezat, demikian dilansir Ehow, Minggu (11/3/2012).

Mari simak, beberapa resep makanan yang Anda buat dengan menggunakan hati agar tercipta makanan yang enak dan nikmat disantap.

Telur orak-arik
Dalam membuat telur orak-arik, jangan asal membuat. Ini agar telur yang Anda olah akan enak saat dimakan. Masaklah telur orak-arik dengan cepat untuk mendapatkan rahasia kesempurnaan telur orak-arik. Jangan membuat terlalu matang, sebab suhu panas dalam membuat telur orak-arik sangat cepat menghilang.

Ayam panggang
Ayam panggang yang sempurna dilihat dari kulitnya. Untuk mendapatkan hasil yang enak saat dimakan, kulit ayam harus berwarna keemasan. Caranya, Anda bisa menggosoknya dengan mentega pada bagian kulit dan daging sebelum Anda memolesnya dengan minyak dan bumbu. Agar memiliki aroma yang segar, Anda bisa mengolesnya dengan bahan herbal pada ayam panggang Anda.

Steak
Dalam memanggang steak, satu hal yang harus diperhatikan adalah jangan panggang daging sampai berwarna hitam. Itu akan membuat cita rasa pada daging Anda hancur, baik itu saat di mulut dan di dalam perut Anda. Membuat steak, cukup mengeluarkan warna teksture daging berwarna cokelat.

Kue panggang
Aroma dari kue saat dipanggang mengeluarkan bau segar. Apalagi kalau diberi tambahan cokelat, aromanya akan semakin tajam. Bila menginginkan rasa yang lebih, Anda bisa memberikan mentega sedikit saja, gunakan cokelat berkualitas terbaik dan tambahkan tepung agar adonan Anda menjadi tebal.

Salad
Salad memang bagus untuk dikonsumsi. Dalam membuat saus, Anda bisa memberikan satu sendok makan cuka dan tiga sendok makan minyak, kemudian berikan sedikit gula tapi semua disesuaikan dengan selera Anda. Tambahkan bawang yang sudah dicincang, bawang putih, serta kuning telur mentah.
(tty)

Read more »