Enam Trik Masak Jauh dari Risiko Bahaya

Johan Sompotan - Okezone

(Foto: Getty Images)

MELAKUKAN pekerjaan memasak terbilang berisiko karena peralatan yang digunakan pada dasarnya bisa memancing bahaya. Jadi, penting untuk memperhatikan cara memasak aman agar tidak timbul tragedi di dapur.

Agar memasak berjalan lancar, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Berikut beberapa di antaranya, seperti dijabarkan Isye Iriani, Marketing Manager Meat & Livestock Australia (MLA), kepada okezone usai acara "Australian Wagyu Taste Experience" di Tamani Cafe, Kemang, Jakarta Selatan, Senin (2/4/2012).

Jagalah dapur
Sebelum memasak, Anda harus bisa mengetahui kondisi di dapur. Upayakan dapur dalam keadaan bersih dan rapi sehingga Anda mampu menghasilkan olahan masakan yang sehat. Usahakan juga agar lantai dapur selalu bersih dan tidak licin karena aktivitas memasak bukanlah berdiam pada satu tempat saja.

Perhatikan kompor
Kompor memang merupakan alat masak paling utama. Pilih kompor yang menerapkan sistem induksi gelombang listrik karena kompor berjenis ini tidak akan melukai tangan, meskipun tersentuh. Kompor ini hanya mengantarkan panas ke alat masak.

Pisau
Setelah atau sebelum memasak, simpan pisau di tempat yang aman, misalnya ke dalam laci lalu kunci rapat. Saat membutuhkan alat potong yang tidak tajam, seperti untuk cake, Anda bisa menggunakan pisau plastik. Pisau ini cenderung sangat aman untuk tangan Anda.

Taplak meja
Dalam menyajikan makanan di atas meja, taplak meja sangat penting guna memperlihatkan keindahan serta kerapian meja makan. Di sisi lain, taplak meja sangat membahayakan karena akan meningkatkan risiko anak atau anggota keluarga lain tersiram air panas atau tertimpa benda lain dari atas meja.

Barang-barang elektronik
Bila sudah tidak digunakan atau bila ingin bepergian, terkadang Anda masih saja tidak mencabut rice cooker atau blender setelah digunakan. Bila Anda tidak mencabut kontak listriknya, maka memungkinkan hadirnya bahaya di dalam rumah, seperti konslet listrik hingga kebakaran.

Air panas
Jauhkan gelas atau panci berisi air panas dari jangkauan anak-anak, terlebih bila anak Anda masih kecil. Pasalnya, rasa ingin tahu anak masih tinggi dan itu sangat berisiko untuk Anda. (ftr)