Menikmati Steak Tanpa Rasa Bersalah Saat Diet

MEMILIKI berat badan ideal, tentu menjadi impian semua orang. Karena itu banyak orang yang melakukan berbagai hal untuk mewujudkan keinginan tersebut.

Caranya bisa dengan melakukan berbagai olahraga sampai diet ketat supaya mendapatkan tubuh proporsional. Ketika diet, sering kali banyak jenis makanan yang sengaja dihindari, terutama daging merah. Itu karena kandungan lemak dari daging merah dapat mengganggu rencana diet tersebut. Padahal, olahan daging merah, seperti steak, tetap dapat dinikmati. Tentu dengan porsi dan kombinasi campuran bahan makanan lain yang harus disesuaikan.

Karena itu, kita dapat memuaskan hasrat menikmati kuliner, seperti steak, tanpa rasa bersalah dengan program diet yang kita jalani. Fashion Pasta dapat menjadi pilihan karena menawarkan hidangan menu steak yang lengkap untuk pengunjung yang tengah mengikuti program diet. Restoran yang terletak di Citywalk 1st floor unit 5 Jalan KH Mansyur, Jakarta ini sengaja meluncurkan menu dengan tema healthy diet steak dengan berbagai pilihan.

Bagian daging sapi yang dimasak dengan cara dipanggang tersebut sama dengan steak yang biasa kita santap, seperti sirloin, tenderloin, t-bone, dan rib eye. Selain itu, ada pula chicken steak, gindara fillet, snapper fillet, dan mixed steak yang merupakan gabungan dari sirloin steak, tenderloin steak, chicken steak, dan snapper fish fillet. Adapun perbedaannya terletak pada variasi sayuran yang digunakan sebagai sajian pendamping steak, yaitu mashed potatoes, baked potatoes, atau fried potatoes dan beberapa sayuran yang dimasak.

Kali ini akan dihidangkan dengan jenis lain, yaitu sayuran dan buah-buahan organik yang segar, seperti jagung, jamur, dan berbagai bahan untuk membuat salad, serta ditambah black pepper yang berfungsi menghambat sel kanker dengan kandungan senyawa piperine dari bumbu dapur tersebut.

Untuk sausnya, selain tetap dapat memilih saus barbekyu yang kaya rasa, jika ingin mengoptimalkan program penurunan berat badan dan menjaga kesehatan, beberapa steak dihadirkan dengan lemon butter sauce yang menggoda selera lewat rasa asam dari lemon sebagai bahan utama pembuatan saus ini.

"Kami menghadirkan menu healthy diet steak, santapan favorit anak muda dengan cita rasa yang penuh gizi dan manfaat karena sama sekali tanpa mengandung MSG. Semua bahan yang digunakan, mulai daging, sayuran, sampai dengan bumbunya organik juga fresh saat dimasak," sebut Rustandi, Manager Fashion Pasta Citywalk Sudirman.

Untuk bahan dasar membuat masakan khas Barat tersebut, Fashion Pasta menggunakan daging sapi impor dan lokal yang telah terjaga kualitasnya. Harga berbagai steak tersebut mulai Rp55.000 hingga Rp125.000 per porsi. (ftr)

Read more »

Makanan yang Membuat Olahraga Anda jadi Sia-sia

Liputan6.com, Los Angeles: Olaharga untuk mengurangi kadar lemak terkadang sia-sia akibat asupan makanan yang tidak Anda jaga. Meski tampaknya sehat,makanan ini justru merusak keberhasikan hasil kerja keras Anda.

Our vanity mengungkapkan beberpa makanan dan minuman yang justru harus dihindari ketika berolahraga:

1. Telur Rebus
Telur rebus adalah sumber protein tanpa lemak yang sebenarnya diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat. Tapi itu bukan pilihan makanan yang tepat sebelum latihan. Masalahnya adalah protein dalam telur rebus membutuhkan waktu yang banyak untuk dicerna.

2. Protein Bar
Hei, jangan tergiur dengan iklan yang menyatakan protein bar bisa membantu menekan nafsu makan. Protein bar justru tidak lebih baik daripada permen. Makanan ini memiliki lebih dari 200 kalori yang dapat membebani latihan Anda.

3. Minuman berkafein
Minuman berkafein sangat berbahaya bagi Anda jika dikonsumsi sebelum latihan. Selain itu, semua minuman berkafein biasanya mengandung sejumlah gula yang akan membuat Anda merasa lelah. Bukan hanya itu saja, minuman energi yang mengandung kafein dapat menyebabkan gas dan kembung.

Para ahli menyarankan lebih baik Anda meminum air putih yang cukup dibandingkan dengan minuman berkafein. Selain itu, Anda bisa mengganti protein bar dengan memakan makanan sehat.(ULF)

Read more »

Makanan yang Membuat Olahraga Anda jadi Sia-sia

Liputan6.com, Los Angeles: Olaharga untuk mengurangi kadar lemak terkadang sia-sia akibat asupan makanan yang tidak Anda jaga. Meski tampaknya sehat, makanan ini justru merusak keberhasikan hasil kerja keras Anda.

Our vanity mengungkapkan beberapa makanan dan minuman yang justru harus dihindari ketika berolahraga:

1. Telur Rebus
Telur rebus adalah sumber protein tanpa lemak yang sebenarnya diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat. Tapi itu bukan pilihan makanan yang tepat sebelum latihan. Masalahnya adalah protein dalam telur rebus membutuhkan waktu yang banyak untuk dicerna.

2. Protein Bar
Hei, jangan tergiur dengan iklan yang menyatakan protein bar bisa membantu menekan nafsu makan. Protein bar justru tidak lebih baik daripada permen. Makanan ini memiliki lebih dari 200 kalori yang dapat membebani latihan Anda.

3. Minuman berkafein
Minuman berkafein sangat berbahaya bagi Anda jika dikonsumsi sebelum latihan. Selain itu, semua minuman berkafein biasanya mengandung sejumlah gula yang akan membuat Anda merasa lelah. Bukan hanya itu saja, minuman energi yang mengandung kafein dapat menyebabkan gas dan kembung.

Para ahli menyarankan lebih baik Anda meminum air putih yang cukup dibandingkan dengan minuman berkafein. Selain itu, Anda bisa mengganti protein bar dengan memakan makanan sehat.(ULF)

Read more »

Makan Daging Jauh dari Risiko Penyakit? Begini Caranya!

MENGONSUMSI daging sehat sama penting dengan menyantap sayuran sehat. Pekerjaan besar yang harus dilakukan adalah menerapkan cara-cara sehat dalam mengonsumsi daging.

Secara ilmiah, pola makan sayuran (vegetarian) dapat menjaga tubuh tetap bugar dan mengurangi kemungkinan mengidap penyakit jantung. Yang menarik, beberapa porsi daging yang dikonsumsi setiap hari ternyata tidak akan membahayakan kesehatan. Simak tips mengonsumsi daging dengan cara sehat, seperti diulas Boldsky:

Fakta-fakta nutrisi daging:
- Daging putih tinggi kandungan zat besi, zinc, dan vitamin B12 yang sangat penting bagi pertumbuhan anak.
- Daging merah, yang populer disebut 'tidak sehat', kaya magnesium, yakni nutrisi yang sering kali hilang dalam pola makan.
- Daging sehat merupakan protein hewani yang diperlukan untuk kekuatan otot-otot serta memberikan bentuk pada tubuh. Atlet atau orang yang gemar olahraga, anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui membutuhkan protein ekstra pada daging.

Perhatikan cara mengolah daging
Poin ini merupakan elemen paling penting dari konsumsi daging agar tidak merusak nilai gizi di dalamnya. Konsep kuliner India standar dalam mengolah daging menggunakan banyak minyak, rempah-rempah, dan waktu memasak yang lama. Mereka tidak lupa menambahkan kari. Jadi, metode memasak apa yang terbaik untuk daging?

- Daging tidak dapat dimasak dalam waktu lama agar nutrisi di dalamnya tidak hancur.
- Daging memiliki kandungan lemak sehingga Anda tidak perlu menambahkan lemak ekstra yang hanya akan menyumbat arteri. Lemak alami pada daging akan menjadikan daging terasa lezat.
- Memanggang atau membakar merupakan cara terbaik untuk mengolah. Cara lain, Anda bisa mengolahnya dengan cara direbus.

Potongan daging sehat
Ada baiknya, berhati-hatilah dalam memilih daging potong. Daging berwarna gelap biasanya lebih lezat, tetapi secara alami mengandung lebih banyak lemak. Sementara ketika membeli daging segar, lebih baik pilih daging yang masih muda karena sangat lunak dan kandungan lemaknya lebih sedikit.

Hati-hati pula dalam membeli daging cincang karena lemak daging putih cincang tidak perlu dikonsumsi. Biasanya, bagian daging yang gemuk dipilih untuk dicincang sehingga sangat sulit dideteksi lemaknya.

Daging olahan
Daging olahan harus dihindari karena mengandung bahan kimia yang disebut natrium nitrit. Bahan ini bertanggung jawab untuk menjadikan daging berwana merah yang menandakan kesegarannya.

Hati-hati, bahan kimia ini akan memiliki kontak langsung dengan kanker. Jika Anda membeli daging kemasan, jangan lupa untuk membaca daftar bahan yang ada di bagian belakang. Tips ini memang sederhana, tapi wajib diikuti agar makan daging sehat tidak harus menjadi sulit.
(ftr)

Read more »

Tujuh Camilan yang Tanpa Sadar Bahayakan Tubuh (II-Habis)

CAMILAN akan menjadi teman yang pas untuk menikmati momen bersantai. Memilih camilan sehat tentu akan menjadi hal berikutnya yang harus diperhatikan.

Beberapa camilan berikut ini mungkin menjadi favorit Anda. Pikirkan lagi karena beberapa camilan yang dianggap sehat, ternyata tidak demikian, seperti dilansir Babble berikut ini:

Karsinogen dalam roti dan kue
Kalium bromat digunakan untuk memerbaiki tekstur tepung dalam produksi roti dan makanan ringan skala besar. Namun, jika terlalu banyak bahan kimia yang ditambahkan atau jika roti tidak dipanggang cukup lama, sisa bromade kalium akan menetap di dalamnya. Ini artinya, Anda mengasup zat karsinogenik yang telah dilarang di seluruh dunia, kecuali di Jepang dan Amerika Serikat.

Bahan kimia penyebab kanker di beberapa daging
Natrium nitrit adalah bahan tambahan makanan yang berbahaya. Namun ketika bahan ini dikombinasikan dengan senyawa yang disebut amina sekunder, maka akan terbentuk nitrosamin, bahan kimia terkait penyebab kanker. Belanja daging bebas nitrit adalah langkah pertama untuk melindungi diri dari bahan kimia yang berpotensi membahayakan.

Zat tambahan terkait ADHD pada jelly beans
Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum USA telah menyerukan larangan FDA pada "40 pewarna makanan". Larangan ini mengutip hubungan antara pewarna makanan dengan kesehatan dan efek samping perilaku pada beberapa anak. Bahan-bahan kimia tersebut telah dikaitkan dengan keluhan sakit kepala, amarah, bahkan Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD). (ftr)

Read more »

Lima Makanan Sehat Penambah Energi

Liputan6.com, New Delhi: Lapar tapi tak punya banyak waktu untuk mengolah makanan? Jangan tunda untuk makan, karena kurangnya asupan energi dapat membuat konsentrasi Anda berkurang.

Coba lima jenis makanan sehat versi Times of India berikut, yang dapat membuat rasa lapar Anda terobati seketika. Selain dengan mudah mendapatkan asupan energi, makanan jenis itu juga memiliki kalori rendah. Jadi, Anda yang sedang berdiet pun tak masalah untuk menyantapnya.

1. Ginseng Teh.
Minuman dikenal selama berabad-abad sebagai antioksidan. Namun tahukah Anda, ginseng juga merupakan stimulan yang dapat memberikan tambahan energi dan konsentrasi? Jika sulit menemukan ginseng kering atau segar di pasaran, cobalah minuman dari akar kuno itu melalui secangkir teh ginseng. Kehangatan yang diciptakan minuman ini memiliki efek menenangkan pada saraf, sekaligus memberikan Anda energi untuk melanjutkan tugas selanjutnya.

2. Pisang.
Buah yang satu ini memiliki kandungan gula alami, yakni sukrosa, fruktosa, dan glukosa. Sehingga membuat orang yang mengonsumsinya merasa kenyang karena asupan gula tersebut. Selain itu, pisang juga mengandung serat, yang akan membantu mempertahankan kadar glukosa dalam darah. Jadi Anda bisa mendapatkan sumber energi yang stabil dalam jangka waktu yang cukup lama.

3. Keju berusia lama.
Tidak seperti keju umumya yang memiliki tekstur lembut, keju berusia tua mengandung kadar asam amino tiramine tinggi. Kandungan tersebut dikenal karena kemampuannya yang dapat mendorong sekresi hormon stimulan dalam tubuh. Jadi jika Anda membutuhkan energi dan semangat baru, cobalah untuk mengonsumsi sepotong keju Parmesan, Stilton, atau keju betekstur keras lainnya. Meski baik bagi tubuh, jangan mengonsumsinya terlalu banyak.

3. Stroberi.
Buah stroberi memiliki kandungan rendah kalori yang cocok untuk gaya hidup sehat. Selain itu, buah ini juga memiliki kansungan tinggi vitamin C, mangan, dan serat. Satu porsi stroberi yang berisi sekitar delapan buah stroberi berukuran sedang, memiliki kandungan tinggi serat dan sumber yang sangat baik untuk mendapatkan vitamin C. Tak hanya itu, buah ini juga mengandung antioksidan yang membantu memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melawan radikal bebas yang berlebihan diudara pada tubuh.

3. Wheatgrass.
Makanan sejenis rumput bernama Wheatgrass ini mengandung banyak nutrisi. Bahkan kabarnya setara dengan 25 kali nutrisi dari sayuran. Umumnya bahan makanan ini dibuat menjadi jus. Jus Wheatgrass memiliki banyak kandungan bermanfaat bagi tubuh selain dapat memberikan energi. Seperti memiliki kandungan klorofil, mineral, dan vitamin A, B kompleks, C, E, dan K, serta protein dan 17 asam amino yang mudah diserap dalam darah manusia.(SHA)

Read more »

Kacang Bikin Tubuh Tetap Langsing

TEMPO.CO, Jakarta- Orang-orang yang melakukan diet kerap kali menghilangkan kacang dari daftar menu karena tingginya kandungan lemak. Namun penelitian menunjukkan bahwa mengunyah kacang bisa membantu Anda tetap langsing sekaligus sehat.

Sebuah studi mengungkapkan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi beragam jenis kacang seperti almond, kacang mete dan kacang kenari menunjukkan berat badan, body mass index (BMI) dan lingkar pinggang yang lebih rendah ketimbang mereka yang tidak mengkonsumsi kacang-kacangan tersebut.

Para pengkonsumsi kacang ini juga berisiko lebih rendah terkena penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan sindrom metabolisme. Para ahli pun kini merekomendasikan konsumsi 1,5 ons kacang per hari, atau tiga sendok makan kacang-kacangan sebagai bagian dari diet sehat.

"Salah satu temuan yang paling menarik adalah fakta bahwa konsumen kacang-kacangan ini mempunyai berat badan, body mass index (BMI) dan lingkar pinggang yang lebih rendah dibandingkan yang tidak mengkonsumsi kacang-kacangan," ujar ketua peneliti, Carol O'Neil dari Lousiana State University seperti dikutip Daily Mail.

Angka rata-rata berat badan adalah 4,19 pon, BMI 0,9 kg/m2 dan lingkar pinggang 0,83 inci lebih rendah ketimbang konsumen non-kacang. Hasil studi ini dipublikasikan di Journal of the American College of Nutrition.

Dalam penelitian ini para ahli membandingkan faktor-faktor risiko terjadinya penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan sindrom metabolisme dari orang-orang yang mengkonsumsi kacang dibandingkan mereka yang tidak mengkonsumsinya. Data yang digunakan adalah 13.292 orang pria dan wanita yang berpartisipasi dalam National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) periode 1999-2004. Konsumen kacang adalah mereka yang mengkonsumsi lebih dari seperempat ons kacang per hari.

Mengkonsumsi beragam kacang seperti almond, kacang Brasil, kacang mede, hazelnut, macademia, kacang kemiri, kacang cemara, kacang kenari, dan walnut terasosiasi dengan kadar kolesterol baik yang lebih tinggi dan risiko lebih rendah terhadap penyakit-penyakit kronis termasuk penyakit jantung. Selain itu, konsumsi kacang-kacangan juga terhubung dengan prevalensi yang lebih rendah atas empat faktor risiko sindrom metabolisme, yaitu obesitas abdominal, tekanan darah tinggi, kadar gula dalam darah yang tinggi dan rendahnya kolesterol baik.

Karena itu, O'Neil menambahkan,"Konsumsi kacang-kacangan seharusnya menjadi bagian dari diet sehat dan disarankan oleh para ahli kesehatan, khususnya konsultan diet."
ARBA'IYAH SATRIANI

Read more »

Stop Makan dengan Ucapkan "Saya Tidak"

Liputan6.com, New York: Untuk berhenti makan banyak, cobalah ucapkan "Saya Tidak". Efek dari ucapan dari dalam diri akan ditransfer melalui pikiran. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat, ucapan "saya tidak" ternyata sangat ampuh mengerem nafsu makan seseorang.

Penelitian itu dilakukan terhadap 30 wanita AS yang dibagi dalam tiga kelompok. Kelompok pertama diberi makanan enak. Namun, mereka harus mengatakan "Saya Tidak". Sementara kelompok kedua diberi makanan serupa dan mengatakan "Saya Tidak Bisa". Selain itu, kelompok ketiga harus mengucap "Tidak".

Percobaan berlangsung selama 10 hari. Setelah periode itu sangat jelas bahwa wanita dari kelompok pertama lebih sering berhasil menahan godaan untuk makan berlebihan.

Peneliti menjelaskan bahwa strategi ucapkan "Saya tidak" memberi kontribusi pada pertumbuhan kesadaran diri dan pelaksanaan kontrol pada wanita. Akibatnya, ucapan itu menciptakan perubahan positif dalam perilaku jangka panjang di diri mereka.

Pada saat yang sama, strategi "Saya tidak bisa" mengisyaratkan kegagalan mencapai sesuatu yang sangat diinginkan. Ucapan "Saya Tidak Bisa" ternyata juga menyebabkan rasa tidak nyaman bagi Kaum Hawa. (Genius Beauty/MEL)

Read more »

Makanan Lemak Picu Radang pada Penderita Diabetes

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan berlemak tinggi memicu terjadinya peradangan pada pengidap diabetes tipe 2. Peradangan umumnya berkaitan dengan komplikasi terkait dengan diabetes seperti penyakit jantung.
Sebuah penelitian terbaru di Inggris meneliti 54 orang--15 orang di antaranya mengalami obesitas, 12 dengan gangguan toleransi glukosa (pra-diabetes), 18 penderita diabetes serta sembilan orang sehat dan tidak gemuk--yang makan daging berlemak tinggi setelah berpuasa semalam.

Para ilmuwan membandingkan level dari endotoksin dalam darah partisipan sebelum dan sesudah mereka mengkonsumsi daging. Endotoksin adalah fragmen bakteri yang memasuki aliran darah dari usus dan biasanya berkaitan dengan peradangan dan penyakit jantung.

Menurut hasil penelitian ini semua partisipan mengalami peningkatan level endotoksin setelah mengkonsumsi daging berlemak. Namun pada mereka yang mengalami diabetes tipe 2, level ini melonjak secara signifikan dibandingkan dengan mereka yang sehat dan tidak kegemukan. Temuan ini akan dipresentasikan pekan depan pada pertemuan tahunan Society for Endocrinology di Inggris.

Meski penelitian ini tidak menunjukkan hubungan sebab akibat, hasil temuan itu bisa menjelaskan bahwa obesitas dan diabetes tipe 2 bisa menyebabkan peradangan yang merusak di aliran darah ataupun jaringan lainnya. Hal tersebut juga membantu para peneliti mengembangkan cara-cara baru mencegah terjadinya kerusakan.

"Diet rendah karbohidrat, tapi tinggi lemak, sering dipromosikan untuk penderita diabetes tipe 2 karena mereka disarankan mengurangi berat badan dan mengontrol gula darah. Namun jika dikonfirmasikan dalam penelitian yang lebih besar, data kami menunjukkan bahwa menjadi sehat tidak sekadar mengurangi berat badan," ujar ketua peneliti, Alison Harte, peneliti postdoctoral di University of Warwick di Inggris dalam siaran pers yang dikeluarkan oleh Society of Endocrinology seperti dikutip situs Health Day edisi 21 Maret 2012.

Harte menambahkan, dalam beberapa kasus, diet makanan tertentu justru bisa meningkatkan peradangan dengan risiko terjadinya penyakit jantung. "Fase selanjutnya dalam penelitian kami adalah memahami efek dari sering makan dalam porsi kecil dengan makan banyak tapi jarang pada level endotoksin ada diabetes tipe 2," ujar dia.
HEALTH DAY | ARBA'IYAH SATRIANI

Read more »

Kurang Makan Daging, Wanita Cenderung Depresi

TEMPO.CO, Jakarta- Para wanita yang mengurangi konsumsi daging merah demi memenuhi standar diet mereka cenderung mengalami depresi dan kecemasan. Demikian hasil riset terbaru.

Menurut peneliti dari Australia, wanita-wanita yang mengkonsumsi daging kambing dan sapi lebih sedikit dari yang direkomendasikan cenderung dua kali lebih mungkin terdiagnosis gangguan kesehatan mental.

Penelitian yang melibatkan lebih dari seribu wanita ini menunjukkan bahwa mengubah sumber protein ke ikan dan ayam tidaklah sesehat yang dipercaya banyak kalangan.

"Kami juga semula berpikir bahwa daging merah kemungkinan tidak sehat untuk kesehatan mental karena berbagai penelitian dari berbagai negara menemukan bahwa konsumsi daging merah ada kaitannya dengan risiko kesehatan fisik. Tapi kemudian hal tersebut berbalik menjadi sesuatu yang cukup penting," kata Felice Jacka dari Deakin University Australia seperti dikutip situs Daily Mail.

"Ketika kami meneliti wanita yang mengkonsumsi lebih sedikit daging merah, dibanding yang direkomendasikan dalam penelitian kami, ternyata kami menemukan bahwa mereka cenderung dua kali lebih mungkin terdiagnosis gangguan depresi atau kecemasan ketimbang mereka yang mengkonsumsi daging sesuai dengan rekomendasi," kata Jacka menambahkan.

Bahkan, kata dia, "Ketika kami menghitung secara keseluruhan makanan menyehatkan yang dikonsumsi wanita tersebut, begitu juga faktor-faktor seperti status sosial ekonominya, kadar aktivitas fisik, merokok, berat badan dan usia, hubungan antara asupan rendah daging merah dan kesehatan mental."

Yang menarik, kata Jacka, "Tidak ada hubungan antara bentuk-bentuk protein yang lain, seperti ayam, babi, ikan atau tanaman kaya protein, dengan kesehatan mental." Selain itu, lanjut dia, "Vegetarian juga bukan suatu penjelasan yang baik. Hanya 19 orang dari studi ini yang vegetarian, dan hasil dari mereka sama ketika dikeluarkan dari analisis studi." Hasil studi ini dipublikasikan di jurnal Psychotherapy Psychosomatics.

Namun Jacka menyarankan para wanita untuk tidak mengkonsumsi daging merah lebih dari yang direkomendasikan. "Kami juga menemukan bahwa mengkonsumsi daging lebih banyak ketimbang yang direkomendasikan juga berkaitan dengan peningkatan depresi dan kecemasan," ujar dia.

Konsumsi daging merah yang disarankan adalah sekitar satu iris ukuran tangan per sajian sebanyak 3-4 kali per minggu. Sementara Departemen Kesehatan Inggris menyarankan konsumsi daging merah tak lebih dari 70 gram per hari.

Jacka menambahkan bahwa wanita sebaiknya mengkonsumsi daging merah yang organik, yakni yang diberi pakan rumput, jika memungkinkan.
ARBA'IYAH SATRIANI

Read more »

Trik-Trik Bikin Salad Sehat

Johan Sompotan - Okezone

(Foto: Getty Images)

BAGI Anda yang sedang menjaga berat badan melakukan diet, mengonsumsi salad menjadi pilihan yang baik. Kandungan gizi di dalamnya tergolong mengagumkan, tanpa dressing yang berlebihan.

Kadang kala, mengonsumsi salad akan menjadi sebuah masalah bila bahan makanan dan campurannya tergolong 'berat'. Hasilnya, Anda hanya akan menimbun lebih banyak kadar kalori di dalam tubuh.

Bahan makanan mengandung lemak memang mampu memberi rasa gurih pada salad, tentu akan berdampak pada kepuasan dalam bersantap. Kita pun masih tergoda untuk mencicipi berbagai variasi dressing dan campuran dalam salad agar hilang rasa bosan.

Kalau sudah begini, bagaimana kita menyiasatinya? Tenang, salad tetap dapat menjadi menu lezat dan membantu Anda lebih sehat kok, seperti seperti dilansir Dailymeal, Sabtu (24/3/2012) berikut ini:

Cari rasa yang kuat
Dalam membuat salad, jangan ragu memberikan rasa yang tajam, seperti ikan, keju parmesan, jahe, dan bawang merah.

Tambahkan nutrisi bukan kalori
Membuat salad, maka pentingkan gizi yang akan diasup. Anda bisa menambahkan buah stroberi di dalam salad atau sedikit crouton. Ada baiknya tidak menambahkan bahan makanan yang memiliki banyak kadar kalori

Jangan menghemat sayur
Tak perlu terlalu berhemat dalam penggunaan selada dan sayuran lainnya. Salad semestinya tidak menggunakan bahan-bahan berkadar lemak tinggi, jadi gunakanlah pengganti bahan makanan yang cenderung berkadar rendah lemak.

Tak perlu terlalu berhemat dalam penggunaan selada dan sayuran lainnya. Salad semestinya tidak menggunakan bahan-bahan berkadar lemak tinggi, jadi gunakanlah pengganti bahan makanan yang cenderung berkadar rendah lemak.
(ftr)

Read more »