Teh, Penyerap Aroma Paling Tajam

DALAM proses penyimpanan teh harus diperhatikan soal aroma atau bau di sekitarnya, karena teh memiliki penyerap aroma paling tajam.

"Bisa dibilang teh sama kopi itu sama, karena teh merupakan penyerap bau atau aroma paling tajam dan paling bau," papar Ozza selaku pemilik premium tea saat berbincang dengan Okezone di acara Tasting tea di Tokove, Kemang, Jakarta Selatan, baru-baru ini.

Meskipun teh mempunyai penyerap aroma paling tajam namun tetap saja teh tidak bisa mempengaruhi makanan lainnya. "Jika disimpan dalam kulkas maka rasa dari teh akan berubah jauh," bebernya.

Selain itu karena teh bisa disimpan dalam waktu lama tentunya ada kekuatan yang tersembunyi di dalam teh. "Teh memiliki kandungan air sangat sedikit hanya dua persen saja karena teh memiliki daun yang kering yang terpenting jangan terkontaminasi dengan udara di sekitarnya," tutupnya.
(uky)